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MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EDUCACION INFANTIL. GUIA PRACTICA PA RA DOCENTES de

Ficha técnica

• MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EDUCACION INFANTIL. GUIA PRACTICA PA RA DOCENTES
• Número de páginas: 95
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788497920148
• Editorial: IDEASPROPIAS EDITORIAL
• Año de edición: 2004

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El concepto de manipulación de alimentos en la industria alimenticia ha sufrido una gran evolución en cuanto a las normas tradicionales utilizadas para la elaboración y la manipulación de las materias primas, los productos intermedios y el producto final. El objetivo principal de este manual es el de dar a conocer al lector la temática relacionada con la manipulación de alimentos. Tras la lectura de este manual, se adquirirán conocimientos sobre la higiene alimentaria, el almacenamiento y transporte de alimentos, los planes generales de higiene y la prevención de riesgos.

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